Wie is nu die mysterieuze Nola? Je hebt haar vast al voorbij zien komen. Want laten we eerlijk zijn, wie volgt de nieuwste hotspots in Maastricht níet? Vanaf deze week is er een nieuwe naam die je simpelweg niet mag missen: Nola. Wat ooit bekend stond als De Twee Heren, is door Tom Hamaekers en Ricky Quaaden omgetoverd tot iets compleets unieks. Denk aan de sfeer van Moulin Rouge met een vleug mysterie van een speakeasy en een interieur dat rechtstreeks uit een wereldstad lijkt te komen. Een plek waar het vertrouwde Maastricht even plaats maakt voor Parijs, Londen of misschien wel New York.

In de keuken staat Chef Hein de Coo, die zijn passie en ervaring samenbrengt in elk gerecht. Zijn reizen door Azië brachten hem in contact met de authentieke, pure smaken van de Aziatische keuken, en dat proef je! Verwacht gerechten met subtiele oosterse invloeden, maar ook klassiekers van dichterbij. Franse gerechten krijgen een bijzondere plek op het menu, telkens met Hein’s eigen, unieke touch. Wat er precies op het menu staat? Hmm… dat ontdek je alleen door zelf langs te gaan.

Maar wat een beleving écht compleet maakt en gerechten nóg smaakvoller kan maken: een goed glas wijn! Bij Nola is de wijnkaart zorgvuldig samengesteld om perfect aan te sluiten bij de sfeer van de zaak. De selectie, die voornamelijk uit klassieke old world-wijnen bestaat, versterkt het mysterieuze en verfijnde karakter van Nola. Net als de zaak zelf zijn de wijnen uitdagend, elegant, en bieden ze een moment van ontsnapping aan de dagelijkse routine.

Dat is echter nog niet alles… Midden in de zaak schittert een bar die meteen je aandacht trekt. Het prachtige marmer en verfijnde houtsnijwerk geven de ruimte een luxe uitstraling die je meteen uitnodigt om plaats te nemen. Maar deze bar is meer dan alleen een blikvanger; het is het kloppende hart van Nola.

Een goede bar vraagt om nog betere drankjes, en dat begrijpen de bartenders bij Nola als geen ander. Of je nu kiest voor een tijdloze klassieker of iets verrassends van de kaart, elke cocktail is met liefde en creativiteit gemaakt. Voor wie liever geen alcohol drinkt, worden er net zulke verfijnde mocktails bereid met smaken die net zo spannend en verrassend zijn. Voor de liefhebbers van champagne of luxe spirits is de keuze even indrukwekkend. Denk aan iconische namen als Dom Pérignon, Moët, Clase Azul en Don Julio…

Benieuwd geworden? We geven je groot gelijk. Wil je écht weten wie Nola is? Er is maar een manier om daarachter te komen…